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La merluza (Merluccius gayi peruanus) es un recurso de alto consumo a nivel nacional por su precio asequible y su alto valor nutricional Es un alimento rico en proteínas destaca su contenido en vitaminas del grupo B (B1 B2 B3 B9 B12), los cuales permiten el aprovechamiento delos nutrientes energéticos. El desembarque de merluza tiene … Read more
El jurel (Trachurus murphyi) es un recurso de alto consumo a nivel nacional por su precio asequible y debido a su valor nutricional. La extracción de jurel tiene como principal destino la industria pesquera (congelados y enlatados) con fines de exportación y, en menor proporción, se deriva a losmercados mayoristas pesqueros (fresco). Además, estacionalidad del … Read more
El Decreto Legislativo N°1084 – Ley sobre Límites Máximos de Captura por Embarcación (LMCE) – regula el ordenamiento pesquero del recurso anchoveta destinada al Consumo Humano Indirecto (C.H.I.) En cada año se determinan dos (02) temporadas de pesca y límites de captura para cada una, en base a la recomendación del Instituto del Mar del … Read more
La caballa (Scomber scombrus) es un recurso de alto consumo a nivel nacional por su precio asequible y su alto valor nutricional. Es un alimento que contiene altas concentraciones de Vitaminas A y D, así como ácidos grasos como Omega 3 (EPA y DHA) que ayudan a reducir el colesterol y los triglicéridos. El desembarque … Read more
El bacalao (Gadus morhua) es un recurso de alto contenido proteínico Así como de ácidos grasos Omega 3 que ayudan a reducir el colesterol y los triglicéridos También, contiene potasio y fósforo, que contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso. La extracción de bacalao tiene como principal destino la industria pesquera de congelado con fines … Read more
Los atunes o túnidos (Thunnus sp Katsuwonus pelamis y Auxeis sp) son recursos de gran importancia para la pesquería nacional, debido a su alto valor comercial y nutricional (vitaminas A, B y D), minerales (fosforo y magnesio) y Omegas 3 y 6. El principal destino es la industria pesquera (enlatado y congelado) y, en menor … Read more
La anchoveta es una de las principales pesquerías del país, con un desembarque promedio anual de 121 mil TM, en los últimos cinco años (2020-2024). La pesquería de anchoveta es exclusiva de la pesca artesanal y menor escala que provisiona principalmente a la industria pesquera. La estacionalidad de la anchoveta CHD es durante los meses … Read more
La anguila (ophichthus remiger) es un recurso de alto contenido proteínico y de vitaminas A, D y E, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico Asimismo, contiene grasas insaturadas que ayudan a regular la circulación sanguínea, así como hierro que ayuda a combatir la anemia. La extracción de anguila tiene como principal destino la industria … Read more
El desembarque total de recursos hidrobiológicos ascendió a 146.6 miles de TM, superior en 8.7 miles de TM respecto a lo registrado en abril de 2022 (137.9 miles de TM). Este resultado se explica, principalmente, por un importante incremento en el desembarque de recursos con destino al Consumo Humano Directo-CHD (+25.4%). En contraste, fue atenuado … Read more
El desembarque de bonito tiene como principal destino el mercado nacional (pescado fresco), en menor proporción se deriva a la industria (congelados y enlatados) cuya producción tiene fines de exportación y, también, el consumo interno. Es el primer pescado más consumido por las familias peruanas y es la segunda pesquería representativa de la pesca artesanal, … Read more