Desempeño e importancia del Sector Restaurantes y afines en la economía nacional

En 2019, las ventas de la actividad de restaurantes ascendió a S/ 16 mil 915 millones, significando ello un crecimiento de 4.9% respecto al año anterior. Sin embargo, en 2020, las ventas de la actividad de restaurantes se habrían contraído en 47.7%, afectado por los efectos de la pandemia COVID-19. En 2022, las ventas de restaurantes registraron un incremento de 54.7% en relación al periodo 2021. Asimismo, en el 2023 sus ventas aumentaron en 12.9% pese a una reducción de la demanda interna (-1.7%). En enero de 2024, las ventas de los restaurantes registraron un incremento (+14.2%), favorecida por la recuperación de la demanda y sectores productivos.

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