Identificación de brechas en los mercados de abastos del Perú a través del CENAMA

Los mercados de abastos cumplen un papel histórico y sociocultural en el Perú. Sin embargo, han venido perdiendo terreno en su actividad económica frente a organizaciones competidores del retail moderno. En ese sentido, el presente documento aporta en construir, a partir del Censo Nacional de Mercados de Abastos (CENAMA), una serie de indicadores que permitan mesurar el desempeño del mercado de abastos e identificar las brechas que mejoren las condiciones para la competitividad.