El jurel (Trachurus murphyi) es un recurso de alto consumo a nivel nacional por su precio asequible y debido a su valor nutricional. La extracción de jurel tiene como principal destino la industria pesquera (congelados y enlatados) con fines de exportación y, en menor proporción, se deriva a los
mercados mayoristas pesqueros (fresco). La estacionalidad del jurel es durante los meses de enero, febrero y marzo, donde los volúmenes de pesca son superiores y alcanzan valores por encima del promedio.
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